【たくさんのふしぎ】2024年6月号 イスラエルの都市ハイファに暮らす、アラブ人のウンム・アーザルは、長年、修道院の厨房で働いてきました。厳しい暮らしのなか、悲しい時も嬉しい時も彼女の力となっていたのは、子どもの頃から身につけてきた料理でした。焼きナスのサラダ、スパイスコーヒー、アラブ料理の定番マハシー…。 文化人類学者の著者が、ウンム・アーザルの家族とともに暮らし、見てきたことを、1週間の生活を追いながら描いています。 発行：福音館書店 発行年：2024年 サイズ：250×200 mm ページ：40p