あの国では、どんなパンを食べているんだろう？ 私たちの毎日の生活の一部になっているパンは、時に革命を引き起こし、歴史をぬりかえる存在であったとともに、平和や友好の象徴でもあり続けました。世界に6000以上もの種類があるパンは、それぞれが土地の物語を持っています。この本では、中東、アジア、オセアニア、南アメリカ、北アメリカ、ヨーロッパ、アフリカ、南極をめぐり、パンづくりの伝統レシピを試しながら、奥深いパンの歴史に迫ります。世界各地のパンがつくれるレシピ付き。 発行：河出書房新社 発行年：2026年 サイズ：A4判変型 ページ：80P