食と農の分野でサステナブルな実践に取り組む国内外の人々のストーリーを届け、より良い食の未来を描く不定期刊行マガジン「Better Food」。 vol,4の特集は「コーヒーの未来を探して」。 世界中の人びとの暮らしに溶け込み、農産物の中でも特に市場規模の大きさを持つコモディティであるコーヒー。しかし近年、気候変動の影響によってコーヒーの栽培適地が大きく減少する可能性が指摘されています。気候変動、栽培地の減少、農家の貧困、豆の高騰。これからコーヒーを取り巻く風景はどのように変わっていくのか。持続可能な手段はあるのか。私たちにとってコーヒーとは何か。厳しい現状のなかでコーヒー産業が直面する問題に向き合い、より良いコーヒーの未来を創ろうとする人びとを訪ねた、共にコーヒーの未来を探る特集号。 発行：株式会社モタ 発行年：2026年 サイズ：260×200 mm ページ：116p