その背景の奥深さや広がりや五感への響きから、料理は映画的だと感じていましたが、まさかこれほどまでとは思いませんでした。ひとつの素材とひとつの工程、それだけで目の前の世界の奥行きがどこまでも広がっていく。食がすべてに繋がっているとさえ感じる、知性と身体性が融合された新感覚の料理のすすめ。「トーストを焼くだけ」からはじまる、日々の小さな創造が綴られています。 発行：朝日出版社 発行年：2023年 サイズ：四六判 ページ：336p