これからの社会を考える上で重要な指針となるキーワードを毎号拾い上げ、探求する雑誌"WORKSIGHT"。23号のテーマは「料理と場所」。 私たちの暮らす世界がどんなに情報化されても、料理を味わうという体験はどこまでもローカルでフィジカルです。ドイツ、エクアドル、モザンビーク、韓国、パレスチナなど世界14カ国から届いた、あの時、あの場所で食べた、あの料理のエッセイ。日々更新されていく営みとしての料理とおして、世界を見つめます。国や地代を超えて食を考える豊富なブックリストも。 発行：学芸出版社 発行年：2024年 サイズ：A5判変型 ページ：128p