ポテトに関してあなたが知らなきゃならぬことのすべて。 ポテトを徹底的に考察した、一冊まるごとポテトの本。起源や歴史、食文化、レシピ、美容法まであらゆる情報が、美しいイラストレーションとユーモアあふれるテキストで繰り広げられています。シンプルで身近な植物であるポテトの多様な背景と広がりが、奥深い世界へと誘います。ポール・デイヴィスのイラストがすばらしい。ポテトをめぐる好奇心を刺激する幻の名著、完全復刊。 （訳：伊丹十三／序文：トゥルーマン・カポウティ／絵：ポール・デイヴィス） 発行：河出書房新社 発行年：2026年 サイズ：207×207 mm ページ：136p