RiCE No.14
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RiCE No.14

¥1,540 税込

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食文化を軸にカルチャーやライフスタイルに関する情報を独自の切り口で発信する雑誌『RiCE』。食べ物全般を「エシカル」というフィルターで捉えなおした特集号です。 (エシカルとは、倫理的や道徳的といった意味で、近年、環境や社会へ配慮した活動やモノを形容する際に使われています。) 知れば知るほど落ち込んでしまうような環境問題。 けれども、食べなければ生きていけない私たち。 環境・動物・人間への倫理的配慮がなされた、ちゃんとおいしい食べ物とはどんなものでしょう。ポジティブな食べ物やその背景、取り組みにスポットをあて、未来に向けていかに食べていくかを考えます。 発行:RICE PRESS INC 発行年:2020年 サイズ:A4判 ページ:144p