食べたら無くなるあたりまえのことに着眼し、鑑賞から食べるまでの行為を一つの体験と捉えて、記憶に残る一瞬をお菓子に込めて制作している御菓子丸の杉山早陽子さん。 25の和菓子をそれぞれのエッセイと対にまとめた本書は、御菓子丸の思考の源を読みながら、端正な和菓子を目で味わうことができます。 祝福、しじま、甘い石、水のあと 御菓子につけられた名前からも伝わってくるその魅力、口の中で溶けていくような儚い造本もうつくしいです。 （日英併記） 発行：torch press 発行年：2018年 サイズ：B6判変型 / あじろ綴じ ページ：96p